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做一泡让好朋友喝的茶
发布时间:2018-04-03 点击: 次   编辑:

  一泡好茶得之不易,&亚游会ldquo;质料健康、工艺到位、价格适中就是好茶。”这是善新茗茶负责人黄晋江心中的好茶规范。1996年崇尚自然生态、主营安溪铁观音的善新茶行在福州创建,18年来,客户们的种种需求和反应,让黄晋江关于好茶规范的了解越发朴实,本着“做一泡能够让好朋友喝的茶”让黄晋江在安溪具有的一千多亩原产地铁观音生态茶园,成为他精心耕耘做出好茶的依托。

  善新茶园 崇尚生态

  好山好水出好茶。通过多年到全国各地闻名产茶区进行调查,黄晋江深入知道到,“制造一泡好茶的根底是茶树的成长环境要够天然、够生态。”本着“做一泡能够让好朋友喝的茶”的初心,黄晋江终究找到了安溪五阆山麓的一片优质山地,这片山地坐落东经117度、北纬25度的"省级生态村"安溪县尚卿乡黄岭村。那里平均海拔750米至1080米,气候温润,迟早笼罩于云雾间,正午日照满足,山高风清。2005年,善新茶业在这一千多亩山地上植下了500亩纯种红心铁观音新枞。“茶树如人,让他们自在成长,只在必要的时分施加一点生物肥料和农家肥,让每一株茶树都沐浴山岚清风,让每一叶嫩芽都接受阳光雨露。”

  善新制茶 止于至善

  生态是根底,技艺是要害。从小潜移默化爸爸妈妈制茶的黄晋江,现如今对一泡好茶的构成要素了解得十分透彻。他说,做茶就是修行,需尽人事听天命。“要看青做茶,了解不同茶叶质料的特性,掌握不同的制茶节奏。”黄晋江介绍,传统的安溪铁观音制茶技艺对制茶师的要求极高,他们需求对当季的茶青有着满足的知道,才能够在安溪铁观音纷繁复杂的工艺环节中不出过失,“既要让茶青走水透彻,又要坚持茶青的生机,轻一分不可,重一分也不可。”所以每逢到了制茶的时节,制茶师们都需求亲自到茶园去了解茶树的成长情况,然后辅导采茶工怎么精确采摘茶青,以便后期依据茶青的特点来做茶。茶青细嫩的就要减轻摇青的力度和缩短摇青的时刻,而茶青厚重的就需求添加摇青的力度和延伸摇青的时刻。看青做茶的终究意图就是为了精确把控加工环节,让每一片茶叶都能在茶杯里散发出应有的香气和味道。“这就是善新一向坚持传统技艺的原因地点。”黄晋江深信。

  关于产品至善至美的寻求,让善新茶品在很多茶类中锋芒毕露并屡次荣获茶叶赛事冠军。一起,也让善新茶业开展了很多老顾客,其间不乏10年以上购买前史的。一位从事房地产开发的老顾客介绍,“第一次买安溪铁观音就是在善新买的,16年来,我只认善新这个牌子。”

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